竹笋怎么做好吃又简单

竹笋怎么做好吃又简单

竹笋怎么做好吃又简单，竹笋是很多人喜欢吃的食物之一，味道鲜美，吃竹笋对我们身体的健康是很有益处的，竹笋的做法有很多，每个地方的做法不一样，那么竹笋怎么做好吃又简单呢？

　　竹笋怎么做好吃又简单1

1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。

2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。

4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的'翻炒至熟。

6、最后把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅。

　　竹笋怎么做好吃又简单2

我喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

从中间剖开，可以清晰看见其纹理。

根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。

切好葱花，把肉切成薄片。

把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

加入葱花，煸炒出香味。

倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

　　竹笋怎么做好吃又简单3

将竹笋的剥去老皮，削掉老根，取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后，分成肥、廋两块后切成片。

将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片，这样容易入味。再准备好姜丝、蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。

锅坐火上，锅烧热后，先煎肥肉，再炒廋肉。不得不说，现在市场上的猪肉，已经只剩下猪皮和廋肉了，炼不出啥油来。

待肉炒变色后，调成中火，放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。

再放入一勺食盐，用锅铲翻炒均匀。

肉炒得差不多7-8成熟后，就可以倒入笋片同炒啦，炒5分钟左右，再放少量水，盖上锅盖焖一会，出锅前尝一尝咸淡，放点鸡精后，就可以出锅啦！