转基因食品的利与弊有哪些

转基因食品的利与弊有哪些

转基因食品的利与弊有哪些，食品安全是我们生活中日益关心的话题之一，随着转基因食品商业化的不断推进，转基因成为了一种尖端的生物新技术，那么现在分享转基因食品的利与弊有哪些！

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转基因食品的利与弊

1、转基因食物

现在因为工业化的进程，越来越多的耕地没有了，如果不对作物进行改良，提高产量，有限的土地是很难满足日期益增加的人口对粮食的需求的，现在就有不少的转基因食物得到了扩大生产，人们的餐桌上会常吃一些转基因食物。现在有很多食物都是转基因食物

如土豆，番茄：木瓜：西葫芦：玉米：大豆等，而且这些作物的生产都已经形成了一种规模，现在转基因食物的种植面积是越来越高了，光以土豆来说，一半的土豆生产都是转基因食物。

2、转基因食物的好处

转基因食品可以提高产量，也可以提高作物的抗虫，抗病的作用，可以提高产量，对生产者来说是有好处的。

3、转基因食物的坏处

转基因食物是有一定的风险的，嗈敏性：毒性，在转基因的过程中还会积一些毒素，让人们对过敏食物的种类可能会增加了，同时吃了转基因食物以后人们可能会产生一定的抗药性了。

很多人都知道吃有机食品对身体有好处，但有些人不知道有机食品到底是什么，其实有机食品是指在种植过程中不使用化学肥料和农药，通过使用有机肥培育出的食物，这种食物吃了以后对身体有一定好处，但也不绝对，有时也会有一些坏处存在，

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转基因食品的好处

1、 转基因的食物就有着很大的优点它能够增加作物的生产产量，能够去降低生产过程当中所造成的成本，那么通过转基因的技术能够使这些农作物减少虫害，还能够去抵抗病毒的出现，提高农产品的储存和保鲜。

2、 转基因过后的食物也会存在着一定的风险，比如会存在着一些毒素，而且还会造成过敏反应，那么在营养学角度来说转基因的食物当中的营养会被破坏，而且还会对抗生素造成一定的抵抗作用，产生一定的耐药性。

3、 通过转基因之后还会对环境造成一定的威胁，那么这些基因会直接地产生一种有毒性的蛋白质，对于昆虫和害虫在食用花粉之后就会造成一定的死亡或者是不能正常的进行发育，所以说转基因这项技术还是存在着一定的弊端。

转基因食品的潜在危险

1998年8月，英国的Pusztai用含有转雪花莲凝集素(GNA)基因的马铃薯饲养大鼠的实验结果引起世界范围对转基因食品安全性的'质疑。美国伦理和毒性中心的实验报告称，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分―异黄酮含量则大大地减少。一些研究学者认为，对于生物基因的外部加工，在达到人们想得到的效果的同时，也可能会无意中提高天然的植物毒素。

例如：马铃薯的茄碱、木薯和利马豆的氰化物、豆科的蛋白酶抑制剂等。在转基因食品加工过程中，由于基因结构的改变可能会改变基因的表达从而提高某些天然植物毒素的表达水平，使其产生对人体有危害的毒素或毒素含量增加，进而导致人体内毒素的富集，危害人体健康，给消费者造成伤害。

英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍提示转基因食品可能有损人类的健康。

转基因作物对农业发展的影响

转基因抗虫棉增加目标害虫的的抵抗性，转基因作物产生“超级杂草”，恶化环境。转基因生物对非目标生物也会造成不利影响。研究人员做了一组对照实验：用含有抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉(草蛉是一种被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害的益虫)。

结果表明，在钻心虫的死亡率高达60%的同时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了3d。这个实验证明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫的生长。转基因植物通过花粉进行基因转移，导致非转基因植物受到污染，甚至会造成“基因漂移”。

研究表明，马铃薯、油菜、甘蔗、草莓、向日葵、以及禾本科作物均有向其近缘野生种的自发基因转移趋势，甚至不同属间的基因漂移也有可能发生。当发生基因漂移时，可能会产生一些难以预料的对非靶标有益生物的影响，以致整个生态环境发生结构性的变化。