夏至的风俗有哪些

时间:2024-05-23 12:54:36
夏至的风俗有哪些

夏至的风俗有哪些,立夏,从气温上就已经达到了夏天的基本标准,春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一,所以各地的风俗也是不一样的,一起来看看夏至的风俗有哪些。

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二十四节气夏至的来历

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气,公元前七世纪,古人就采用土圭测日影确定了夏至。据《恪遵宪度抄本》记载:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”

太阳到达黄经90度就是夏至,于公历6月21-22日交节。夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,北半球的白昼达到全年最长,且越往北昼越长。

夏至属于四时八节之一,是非常重要的节气,民间自古以来有在夏至庆祝丰收、祭祀祖先的习俗,以祈求消灾年丰。

夏至这一天还有吃面的习俗,民间有“冬至馄饨夏至面”的说法,因为夏至代表着炎热夏天即将到来,人们的饮食以热量低、便于制作的食物为主,面条就常常是家庭首选,所以夏至面也叫“入伏面”。

  

夏至节气的风俗文化

“夏至尝黍,端午食粽”是夏至节的古时食俗。古人要用黍和鸡祭祀祖先,仿照西周人用牛角或羊角祭祖庆丰收时的传统形式,将黍用竹叶或苇叶包成形如牛角的角黍,先祭祖然后蒸熟品尝。黍曾是北方先民们的主食,并可酿成美酒,《诗经》中就有不少 “年丰多黍”的诗句,大家一起尝食角黍被认为是一种欢庆年丰的标志。

在我国北方地区还有“冬至饺子夏至面”的'习俗。因为地处黄河流域的北方地区主要的农作物是麦子,在新麦收获之时,人们用新面制作喜面是喜庆年丰的最好方式。

有些地方还有女子头上戴枣花的习俗。每当夏至时节,枣花盛开,小星星似的米黄色枣花幽幽飘香。妇女们便一起去采集枣花,然后戴在头上。

夏至节气,是先秦古人确立的四大节气(春分、夏至、秋分、冬至)之一,逐渐成为重要的民俗节日——“夏至节”。夏至时值麦收,因此,夏至作为节日被纳入了古人的祭神礼典。农人既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。

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夏至的注意事项

夏至的时候要注意清淡饮食,多吃苦味蔬菜:如苦瓜、香菜等,有除燥祛湿、清凉解暑、清心明目等作用。不过,苦味食物多属寒凉,体质较虚弱者不宜多用。

忌夜食生冷、空腹饮茶

一些体质较弱或是上了年纪的人,经常会感到肚子冰凉,不易消化摄入的食物。夜间要注意不要吃生冷、粘腻之物,否则会引起腹胀、吐泻等情况。空腹饮茶,易伤人体阳气,咸味引茶入肾,易伤肾阳,容易引起腹泻、痛经等症状。

忌冷水淋浴

夏至天气炎热,人的汗腺处于开泄状态,因此,寒气极易侵入人体,导致阳气受损。容易引起手足发冷、小腿抽筋等症状。即使是热水洗浴,亦要注意浴后避风,尤其是小朋友更要注意。

夏至的习俗

1、祭神祀祖

夏至的时候正好是农作物收获的时候,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。有的地方举办隆重的”过夏麦“,系古代”夏祭“活动的遗存。消夏避伏:夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。

2、”夏至“食品

”麦粽“与”夏至饼“:江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:”夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。“不仅食”麦粽“,而且将”麦粽“作为礼物,互相馈赠。

夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓”夏至饼“,或分赠亲友。民间有”吃过夏至面,一天短一线“这样的说法。

  

夏至的食物养生窍门

1、多喝水

夏至的.时候非常热,要注意多喝水,补充流失的水分,夏季建议饮水量可增至1800ml左右,少量多次饮用;补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。

2、饮食清淡多吃“苦”

夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季,此时人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品。早、晚喝点粥,既能生津止渴,又能补养身体,助阳气。除了清淡饮食,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过,苦味食物均属寒凉,虽然能清热泻火,但属于清泻类食物,体质较虚弱者不宜食用,不然的话会让自身的病情加重。

夏至去湿气的食物

其实我们经常吃的很多食材都能够具有去湿气的功效,例如薏仁米,就可以健脾养胃、利湿消肿、舒筋活络除痹、清热解毒放脓;红豆有健脾胃治腹泻、利湿消肿的功效,大伙儿熟识的薏米红豆汤,就会有非常好的有利排尿去湿实际效果。

除此之外,在夏日炎炎要保证清淡的食物,多吃一些清热祛湿食材,如甜瓜、茄子、莲籽、淮山药、绿豆粥,还能够用黄的菊花、金银花茶、菏叶来泡水喝。

最终,建议大伙儿加强锻炼,适度健身运动不仅能释放压力,还能加快体内湿气排出来。好像慢跑、健步走、游水等健身运动,都能推动血气循环系统,所以不光要吃还要搭配运动。

夏至的寓意

夏至的时候太阳几乎直射北回归线,北半球白昼最长,其后阳光直射位置向南移动,白昼渐短。由于太阳辐射到地面的能量仍比地面向空中发散的多,所以在短时间内气温继续升高。

天文学上规定冬至为北半球冬季的开始。「至」也有极点的意思。在传统的阴阳理论中,夏至是阳气生发到极点,开始收藏的节气。

易经姤卦,为五月卦,一阴起于下夏至一阴生,冬至一阳生,孚夏至之时令。阳气虽盛已经失势,阴长阳消之象。与冬至不同的是,中国人是比较少有庆祝夏至的。

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夏至节气的习俗

祭神祀祖

夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。夏至前后,有的地方举办隆重的“过夏麦”,系古代“夏祭”活动的`遗存。

消夏避伏

夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,进而成为制度。

  

夏至的传统食俗

“麦粽”与“夏至饼”

江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲友。

冬至馄饨夏至面

自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。”

立夏传统食俗

我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

乌米饭

乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。

黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

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